Δευτέρα, 8 Δεκεμβρίου 2014

«ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΕ ΧΩΡΟΥΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ»



ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ
 Η ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ Ν. ΑΙΓΑΙΟΥ, Η ΚΟΙΝΣΕΠ «ΕΛΙΧΡΥΣΟΣ» &
ΤΟ ΚΕΚ ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ Α.Ε. 
 ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ «ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ ΑΝΕΡΓΩΝ,
ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ & ΑΥΤΟΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΚΥΚΛΑΔΩΝ» 
ΥΛΟΠΟΙΟΥΝ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ:
 «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ 
ΣΕ ΧΩΡΟΥΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ»

                      ΕΝΑΡΞΗ:  Δευτέρα 15 Δεκεμβρίου

                           ΧΩΡΟΣ:   Κέντρο Ημερήσιας Φροντίδας Ηλικιωμένων  – 
                                           Θέση Πεντόστρατο - Μέση

             ΜΕΡΕΣ & ΩΡΕΣ:  
  Δευτέρα  16:00-21:00   &
                                             Τρίτη       16:00-21:00
                                              
                                                 Εκπαιδεύτρια:  Κρινά Μαρία

Πρακτικές κατευθύνσεις για τη χρήση τοπικών παραδοσιακών προϊόντων και συνταγών 
στα μενού των εστιατορίων με ότι αυτό συνεπάγεται. 

· Καταγραφή τοπικών παραδοσιακών προϊόντων
· Κατάταξή τους ανάλογα με την εποχικότητα
· Καταγραφή τοπικών «ξεχασμένων» συνταγών
· Μελέτη πραγματικού μενού εστιατορίου
· Αρχές δημιουργίας μενού – παράδειγμα κοστολόγησης
· Επιλογή συνταγών για ένταξη στο μενού
· Δημιουργία ενός πρότυπου μενού

Αιτήσεις συμμετοχής στο: www.katartisi-pnai.gr  
Για πληροφορίες στο τηλ. 22810 85900

Με την υποστήριξη του Δήμου Τήνου.