«ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΕ ΧΩΡΟΥΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ»

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

 Η ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ Ν. ΑΙΓΑΙΟΥ, Η ΚΟΙΝΣΕΠ «ΕΛΙΧΡΥΣΟΣ» &

ΤΟ ΚΕΚ ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ Α.Ε. 

 ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ «ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ ΑΝΕΡΓΩΝ,

ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ & ΑΥΤΟΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΚΥΚΛΑΔΩΝ» 

ΥΛΟΠΟΙΟΥΝ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ:

 «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ 

ΣΕ ΧΩΡΟΥΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ»

                      ΕΝΑΡΞΗ:  Δευτέρα 15 Δεκεμβρίου

                           ΧΩΡΟΣ:   Κέντρο Ημερήσιας Φροντίδας Ηλικιωμένων  – 

                                           Θέση Πεντόστρατο - Μέση

             ΜΕΡΕΣ & ΩΡΕΣ:  

  Δευτέρα  16:00-21:00   &

                                             Τρίτη       16:00-21:00

                                              

                                                 Εκπαιδεύτρια:  Κρινά Μαρία

Πρακτικές κατευθύνσεις για τη χρήση τοπικών παραδοσιακών προϊόντων και συνταγών 

στα μενού των εστιατορίων με ότι αυτό συνεπάγεται. 

· Καταγραφή τοπικών παραδοσιακών προϊόντων

· Κατάταξή τους ανάλογα με την εποχικότητα

· Καταγραφή τοπικών «ξεχασμένων» συνταγών

· Μελέτη πραγματικού μενού εστιατορίου

· Αρχές δημιουργίας μενού – παράδειγμα κοστολόγησης

· Επιλογή συνταγών για ένταξη στο μενού

· Δημιουργία ενός πρότυπου μενού

Αιτήσεις συμμετοχής στο: www.katartisi-pnai.gr  

Για πληροφορίες στο τηλ. 22810 85900

Με την υποστήριξη του Δήμου Τήνου.